ザガットサーベイ長野版 届く！

家に帰ると〔ZagatSurvey〕なる文字の印刷された封筒が
うーんなんだっけ、聞いたことある名前なんだけど・・・

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御利益あるぜ”朔日餅”

帰るなり子供達に取り囲まれる。
「お土産は？」
『お餅だよ！』
「ふーん！」またテレビを見ている。

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めざせ”朔日餅”と、おまけの”伊勢うどん”

朝5時起床！　　目標　”朔日餅”
れっれれー、伊勢参りが一番じゃ？？？
 表紙の写真は送っていただきました。

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【草笛・長野店】

この前おじゃました会社で話をしていた時、東京本社から出張で来た上司に、長野には【草笛】というそば屋の支店があるんですよね、食べに行きたいと言われ、場所も解らずしくじったと言うのだ。旨い蕎麦が食いたきゃ自分で打てとも言えないので、とりあえず・・・
ネットで調べりゃかんたん、バスターミナルの地下にある。

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年末恒例 第二回そば打ちなのだ！

お世話になりました。
労をねぎらって、蕎麦でもどうぞ！そんな気持ちから始めました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんよいお年を

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仕事納めは蕎麦で締めくくる

仕事納めの掃除も終わった昼頃、下請けの専務がやってきた。
もう仕事納めだというのに、今頃お歳暮もって・・・
おい、蕎麦食べに行こうってことで『山喜屋』に行くことに。

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第12回 餅つき大会！

早いもので12年、一回りしてしまいました。
来年もこの家で餅つきをやるようになるのでしょうか？
　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　それとも・・・新しい家で

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またまた燻製 ＰａｒｔⅡ

前回は、ベーコンを作った。
こんなに造ってどうするのって言ってたカミさんが、
今度はビーフジャーキーが食べたいってさ！

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今年の目標”うどん造り”

はよせんと、今年も終わってしまう。
何たって今年の目標は旨いうどん造り！だったんだから・・・

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季節の食べ物！京都のきのこ？

この季節になると、食べたくなるものそれは、きのこ
いえいえ違います。”自家製ベーコン”に”スモークチーズ”
ワインに合うんだこれが、本当に！

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なんと、お菜洗いですか！

今年のカミさんはちょっと違う！家で野沢菜を漬けるんだって頑張ってる。
いよいよ自分に感化されたかな？

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ボジョレーヌーボーより美味いヌーボー！

今日やっとボジョレーヌーボーを買ってきて飲みました。
今年のはなんか薄い感じかな？

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青いバナナの味？

最近、森久美子のバナナダイエットのおかげで、バナナが売り切れていることがしばしばとのこと。
我が家の食卓に緑色のバナナがのっていた。

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あまり旨くないもの２連発、残念！まいった

久しぶりの”十福の湯”、楽しみにしていたのに、何もかも変わってしまい残念。パン旨かったのにな・・・　　　　　もうひとつ
五十里うどん”麺味座”雰囲気はとってもいいのに、こちらも麺が残念！

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”諏訪浪漫”

信州の酒らしい醸造香の日本酒です。　サンキュー！
19日にいただいて、今日チビットなめてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウメーｯエ！

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ついに見つけた冷麺！25年ぶり

あっ、盛岡冷麺！看板を見つけて入ってみる事に、
はたして本当に・・・

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花畑牧場の”生キャラメル”

ウワーッ！何じゃコリャ。あっという間に溶けていく。

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何じゃ、もんじゃ焼きとは？

初めて食べたもんじゃ焼き。と言うか初めて作ってるのを見ました。
っていうか我が家で作ってました。未知なる食べ物。

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うま～いつけ麺”丸長”中野店

やっぱりここのつけ麺が一番旨い。
”丸長”中野店　ここのチャーシュー・メンマが最高！

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News2008【信州蕎麦の基準】

「信州そば」基準作ろう　原産地店頭表示の仕組みも

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ネマガリのサバ缶入りみそ汁

今年初ものです。うまいなー！

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”紅大将”初めて知りました。

しってますか ”紅大将” 善光寺平産の芋で作った初めて県内産の芋焼酎！
自分も今日知りました。あまり酒は好きじゃないもので？？？

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”手打ちうどん”驚きの大失敗！

うどんが食べたい！
本当はうどん粉がいっぱいあるから早く打たねば・・・悪くなったら大変だ。
　　　　　　　　　　　　　　でも最初からうまくはいきません！　何事も修行なのです！

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うちに帰って！（本日の釣果）

風呂に入ってビールを飲んで美味いものを食う。
これも最高の幸せの一つです。

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初めて食べた”水沢うどん”

今日仕事で行った先で、お昼にうどんを出してくれた。
それが、”水沢うどん”だったのです。

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”さぬきの夢2000”

今年の目標のひとつに、”旨い讃岐うどんを打つ”ってのをあげていた。
目標に向かっての第一段階、それはうどん粉の調達。

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カツ丼の【喜仙】

本当に久しぶりにカツ丼食べに寄ってみた。10年ぶりくらい
やってるのか不安だったけど、やっていた。
中にはいると、改装されたきれいなカウンターに座る。

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我が家の食卓”選手交代”

この時期の我が家の食卓には毎日必ず山菜が顔を出す。
今年初お目見えの竹の子さんです。こごみは今日でさようなら！

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美味しい”こごみ”はどれだ？

春を感じる山菜、その筆頭が ”こごみ” である。
そんなこごみについて、感じた事ならいいが・・・
またつまらぬ探求心が芽生えてしまった。

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”山葵”辛くなりましたか？

今朝食べた わさび のおひたし、一口食べる。苦みは無しと思ったら、遅れて辛さがツーンと・・・来たー！って感じ。
何人かにお裾分けしたけど、辛くなったのかな？

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きさくな居酒屋【夕香】です！

気さくな運動仲間が集まって、まあ軽く一杯！

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本格ベーコン完成！＆”初こごみ”

ソミュール液につけ込み塩出しもして本格ベーコン完成しました。
いきなりベーコンと違ってなんか上品な味わい・・・
それから今シーズン初の”こごみ”　　初物づくしです！

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”手挽メッシュ！”

新製品のそば粉です、今日届きました。
早速開いてこの粉を見たかみさんは、ニワトリのえさみたい！
ホントにその通り・・・

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思い出の味”たんかん”

これこれこれ、うまいんだ～
知る人ぞ知る、屋久島の”たんかん”
いっぺん食べてみな！

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我が家は”焼き肉屋さん”！

何年前からだろう、我が家の食卓の天井には、銀色の竜が横たわっている。
でも不思議、初めて入った人の7割の人は気付かない！
”人間とは案外目線より上にあるものは気が付かない動物である！”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一等賞一　談

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歴史を感じる【片倉館】での出来事！

諏訪湖畔の片倉館、、その造りに歴史を感じてしまう良い温泉です。
諏訪の人って古いものを大切にするよね。

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”キャラウェイシード”

うまいんだこれが
シッテッか！

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手打ちうどんだ！

うまい讃岐うどんが食べたいのだけれど・・・
今年の目標は、うまい手打ち”讃岐うどん”を作ること。

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蕎麦の初打ち

　つい先ほどの、池田満寿夫に触発された訳じゃ無いけど、何かしたくなってしまい、この気持ちを、思いっきり蕎麦にぶつけてみた。
もうしばらくは打ちたくないと思っていたけど、今年はうどんにしようと思っていたけど、打ってしまいました。
　　　　　　　”初蕎麦”　　やっぱり美味いね！

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念願の年越し蕎麦！

今年の越し蕎麦は手打ちでと思っていたのが、実現できました。
うまいんだなー！これが

今年一年、変な趣味につきあってくれて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう！

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第11回 餅つき大会

ついこないだ始めた餅つきが早いもので、もう11回目となりました。
同級生の家族が子供を連れて集まり、みんなで餅をついて食べる。
これから先も続けていきたいと思っています。

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”ベーコンの薫製”が食べたい

薫製をするからベーコンになるんであって、ベーコンの薫製は日本語がおかしい。
でも、美味いから許してやる。

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【富蔵家】の三色そば

蕎麦に旬菜を打ち込む、邪道だと思っていた。
驚きである【富蔵家】　小布施のそば屋である。

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囲炉裏がうれしい【やきもち家】

どうしても温泉に入りたい奥方を乗っけて昼飯を食べるつもりで出かけました。
静かで良いところでした【やきもち家】
GoogleMapのドレスアップにチャレンジ！

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”マグロ”の解体ショー

初めてマグロの解体ショーを見た。

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”新蕎麦”手打ち蕎麦の宅配です！

お世話になったお客様への、スペシャルサービス！
案外迷惑だったりして？？？

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美味しい”りんご”ありがとう

毎年のこと、はね出しではありますが、美味しいリンゴいただきます。

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”お菜洗い”冷てーﾂ！

今年の野沢菜は柔らかくのりがあって美味い。

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おいしいうどん【とく助】でのこと

きのこ狩りのないひさしぶりの日曜日、家庭サービスというか、かみさんサービスで、旨いうどんを食べに行くことに、そしたら あ！・・・・・【とく助】でのこと

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【よこ亭】にて、秋の新蕎麦を食らう

きのこ狩りの帰り道、んんっと気になって寄ってみた。
そしたらもう飯縄産の秋の新蕎麦で打っているとのこと。
ちょっと得した気分！

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本当にうまい手打ち《更科蕎麦》

夏の新蕎麦と食べ比べ・・・・・
　　　　　　　　　　　更科蕎麦の圧勝でした！
本当に更科蕎麦はうまい

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初めて食べる《更科蕎麦》

真っ白です!そうめんのようです!歯ごたえシャッキリ!でも短いです！
これが更科蕎麦か・・・人生４５年になりますが初めて食べました。

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新蕎麦（夏蕎麦）と更科粉

やっぱり今年の夏の新蕎麦は味が薄い？

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《新蕎麦》の風味

新蕎麦と言っても、まだ北海道産の夏蕎麦のことだけど・・・

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こんなの蕎麦屋じゃねー【山喜屋】

信金本店裏の人気のある蕎麦屋と言う事で行ってみる。
これが蕎麦屋！あきれて物も言えない。

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わら葺き屋根のそば屋【西屋敷】

雰囲気はとても良い、昔ながらの藁葺きで素朴な庭が最高です。
可憐なソシンロウバイの花が雪の舞う中で咲いていた。ちょっと早い春を見つけた気分。

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美味いそば屋見つけた【蔵之内】

食べ歩きシリーズ今日の行き先は、南沢そば製粉の営業さんに聞いたそば屋さん【蔵之内】に行ってみた。

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